【中国最好的白酒排行榜】以下排名不分先后
茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史 。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状 。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光” 。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美 。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河 。

文章插图
天下三千年,五粮成玉液 。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成 。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖 。
产于四川省绵竹市 。其前身当推唐代名酒“剑南烧春” 。1958年酒厂试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料,酿出了“芳、洌、甘、醇”恰到好处风味更为独特完善的酒,这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春” 。2002年剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏,这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒,并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒 。
四特酒是以整粒大米为原料,优质大曲为糖化发酵剂,采用传统的“三进四出”继渣混蒸的生产工艺,分层蒸馏,按级摘酒,经理化、色谱检验、品评、分级、贮存和勾兑等道工序,精心酿造而成,具有发酵期适中、技术性强、出酒率高、质量稳定等特点,在白酒行业自成体系 。
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂 。西凤酒属其它香型(凤型) 。曾四次被评为国家名酒 。
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史 。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色 。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲、低度洋河大曲 (38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲 。
郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔 。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史 。古蔺郎酒在酿造流程上,继承和发扬传统工艺,采取分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期为9个月 。每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞“天宝洞”“地宝洞”中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂 。
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表 。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池” 。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒 。
泸小二是泸州老窖二曲酒旗下的一款青春小酒品牌 。泸州老窖二曲酒泸小二,是泸州老窖从经典名酒价值中再次创新,展现名酒对新群体的吸引力,实现泸州老窖二曲酒在新时代、新竞争、新需求下开发的时尚光瓶酒,这是白酒新群体彰显和分享格调、个性、情趣的标签 。
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒 。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世 。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环 。注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌 。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒” 。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型 。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起 。
中国白酒十二香型中酱香,浓香,清香,米香型是基本香型,它们独立地存在于各种白酒香型之中,然后又衍生出其他八种香型 。
1.浓香型白酒(代表酒五粮液,泸州老窖)
(1)工艺:泥窖固态发酵,需槽配料,混蒸混烧 。
(2)特点:无色透明,窑香浓郁,绵甜醇厚 。
(3)设备:泥窑

文章插图
2.酱香型白酒(代表酒贵州茅台)
(1)工艺:固态多轮次发酵,两次投料 。
(2)特点:酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,优雅细腻,回味悠长 。
(3)设备:石窑

文章插图
3.清香型白酒(代表山西汾酒)
(1)工艺:清蒸清烧,地缸发酵 。
(2)特点:清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味净爽 。
(3)设备:地缸

文章插图
其他的还有米香型代表桂林三花酒,凤香型代表西凤酒,药香型代表董酒,鼓香型代表广东玉冰烧,芝麻香型代表山东景芝酒,特香型代表山东四特酒,兼香型代表湖北白云边,老白干香型衡水老白干,馥郁香型代表湖南酒鬼酒 。
这些都是中国白酒的代表,至于说目前中国的白酒第一,肯定是首推贵州茅台 。