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龙须菜 ， 又名海菜、江离、线菜、发菜 ， 是百合科、天门冬属植物 ， 是一种野生名菜 ， 属多年生藤状攀援植物 ， 其天然野生藤茎可长达30至50米 ， 属无性繁殖 。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一 。
龙须菜具有浓郁的芳香气味 ， 有清热解毒、利湿助消化等功效 ， 可治感冒、便秘等症 。
【南瓜秧是龙须菜吗】从营养成分上看 ， 每百克鲜龙须菜含蛋白质为1、4克 ， 胡萝卜素为220毫克 ， 维生素B1为0.01毫克 ， 烟酸为0.9毫克 ， 维生素C为2毫克 ， 非常适于老年人和幼儿食用 。
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