材料：黄瓜，酱油，蒜，干红辣椒 。
做法：
1、黄瓜洗净切开去瓤，然后再改刀成小条，用少量盐腌制一晚，然后倒去汁备用；
2、炒锅里放油2两左右，油热后下干辣椒爆香，然后倒入酱油，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉；
【蔫黄瓜怎么腌制】3、将熬好的汁水倒入保鲜盒中 ， 放入腌好的黄瓜和切好的蒜片，然后放入冰箱即可 。

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