文章插图

1、萝卜疙瘩咸菜 ， 将买回的萝卜清洗，用刀切成椭圆片，切丝 。
2、用滤水装置盛好，放在有阳光的地方晾晒至打卷状 。
3、准备好精盐和辣椒末 ， 油拌好，放在瓷罐中腌制三天 。
4、榨菜疙瘩咸菜，将买好的榨菜整理去土，用水清洗晾晒之后，用食用油捋好再次进行晾晒 。
【咸菜疙瘩的腌制方法】5、用刀切成块状，放到盘中，放入备好的熟油和辣椒末，封闭15天 。

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