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1、核桃属于坚果类，坚果类都属碱性食品 。
【核桃是不是碱性食物 核桃是酸性还是碱性食物】2、食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类） 。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类 。

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