【排骨冷水下锅焯煮多久 排骨冷水焯还是开水焯几分钟】

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1、排骨冷水焯的时间一般在水开后的两三分钟，用大火将冷水烧开后，锅中瞬间就会多出许多浮沫，期间不停用勺子清理干净这些浮沫，直到水中几乎没有浮沫就好了 。
2、焯水的过程中，加一些姜片、料酒，可以更好地给排骨去腥 。

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