【煮粽子冷水下锅还是热水多久 煮粽子冷水下锅还是热水下锅煮多久】

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1、粽子要冷水下锅 。这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里 。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。
2、粽子的主要原料是糯米，生糯米不容易煮熟，加热需要更长的时间，大概要30分钟-3个小时，具体要看你使用的锅具和做粽子的方法 。如果用高压锅可以煮15-30分钟 。如果使用普通的炊具则要煮更长的时间，一般煮3小时比较合适 。建议做粽子的时候先提前几个小时浸泡糯米，这样煮熟的就快一些，可以煮40分钟就能熟 。如果是熟粽子，冷水烧开后煮10分钟左右就可以吃了 。

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