每100克鸡胸肉中含有31克蛋白质 ， 所以一斤(500克)鸡胸肉大约有155克蛋白质 。鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉 ， 形状与斗笠相似 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 饱腹感强 ， 是不少健身人士钟爱的食物 。
一斤鸡胸肉多少蛋白质

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【一斤鸡胸肉多少蛋白质】 与其它部位的鸡肉相比 ， 鸡胸肉的蛋白质含量高、脂肪含量少 ， 每100克鸡胸肉仅含3.6克脂肪 。鸡胸中除了有丰富的蛋白质 ， 还含有钠、钾、铁、镁、维生素B、维生素D等矿物质及维生素 。
鸡胸肉适合多种烹调方法 ， 不但适于香煎、热炒、炖汤 ， 还能用来制作凉拌冷食 ， 常见的鸡胸肉菜品有杏鲍菇炒鸡胸肉、凉拌手撕鸡胸肉、芝麻香煎鸡胸、葱炒辣鸡胸等等 。

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