【豆角如何挑选 角豆怎样挑选好吃】

文章插图
1、看外表 。外表有伤的 , 划痕的 , 或者斑点的 , 大家不要选择 。应该挑选外表光滑 , 整齐的 , 有伤的豇豆会影响里面的味道 。
2、看颜色 。刚成熟的豇豆是深绿色的 , 很嫩 , 而时间久了的豇豆会变黄 , 所以大家要多挑选颜色深而且绿的 。如果豇豆上有黄色的部位 , 估计里面会很老 。
3、看长短 。短的豇豆是老豇豆的可能比较大 , 所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆 。一般的豇豆长度为45cm左右 。
4、看粗细 。过粗的豇豆应该是很老的了 , 过细的吃起来又没有什么味道 。
5、看豇豆顶部 。就是秧上摘下来的部位 , 每个豇豆上头 , 都会有一个小帽 。如果颜色是绿的 , 那么是新鲜的 。如果已经变黄了的 , 建议不要挑选 。
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