【小花馒头的做法 小花馒头的做法步骤】

文章插图
1、准备用料 。南瓜面团适量、中筋面粉500g、南瓜泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g、奶粉30g、紫薯面团适量、中筋面粉500g、奶粉30g、紫薯泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g 。
2、将南瓜及紫薯切块蒸泥备用 把面团所有材料混合均匀 ， 揉至三光 ， 接着把面团盖上布放着发酵至两倍大 。
3、将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆 将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小滚圆 将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团 。
4、接着包起滚圆 ， 压扁后用刀子切成八等份 。
5、把每片面团往外翻 ， 就能呈现漂亮的花瓣状 ， 接着再发酵15到20分钟 ， 最后放入大同电饭锅中 ， 外锅放一杯水按下电源 ， 跳起后即完成 。

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