一般用草鱼、黑鱼等，由重庆一个厨师创作的第一盆水煮鱼便是使用草鱼制作而成的 。草鱼，俗称有鲩、草鲩、白鲩等，体型呈长形，背鳍无硬刺，总体来说鱼刺较少，且草鱼的体型越大，鱼刺也会越大，更方便处理 。
水煮鱼一般用什么鱼

文章插图

草鱼的大鱼刺主要集中在脊椎附近，与分布在肌肉中的小鱼刺相比，更容易处理 。
水煮鱼，又称江水煮江鱼、水煮鱼片，属于川菜系，是中国川渝地区的一道特色名菜，一般由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等原料制作而成，具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特点 。
【水煮鱼一般用什么鱼】 制作水煮鱼需要的调料包括：料酒、姜、淀粉、耗油、葱、香菜、生抽、花椒、食盐、蒜等 。

• 鱼我所欲也第二段翻译 鱼我所欲也第二段翻译简短
• 高山湟鱼为什么不怕冷？
• 罐头鱼拉环坏了怎么开
• 银龙鱼要吃什么 银龙鱼吃什么东西
• 《泰拉瑞亚》怎么钓鱼
• 金鱼怎么睡觉
• 海马属于真正的鱼吗
• 鱼的胸鳍有什么作用
• 鱼豆花是啥
• 鱼竿28调19调什么意思