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1、我们在挑选绿豆的时候 ， 需要看看绿豆的颜色 ， 如果绿豆的颜色特别鲜艳的话 ， 大家千万不要搞错了 ， 那不是代表是刚上市的绿豆 ， 而是染色的绿豆 ， 这样的绿豆我们是不能买的 ， 这个我们是需要知道的 。
2、需要看看绿豆里面的颜色是不是有的特别的深有的特别的浅 ， 这样的绿豆往往是陈绿豆 ， 这种绿豆是不好吃的 ， 尤其是那些颜色特别深的 ， 基本上是煮不烂的 。
3、还需要注意的是看看绿豆里面有没有发芽的 ， 如果有发芽的 ， 说明绿豆受过潮了 ， 这样的绿豆是不能吃的 ， 有些发芽的绿豆是会发霉的 。
【怎样挑选绿豆才好吃 怎样挑选绿豆才好吃呢】4、需要看看绿豆有没有一些有被虫啃过的 ， 一般有的话 ， 那么里面有被虫啃的绿豆肯定不会少 ， 这样的绿豆我们最好不买 ， 对我们的身体不好 。
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