文章插图
1、主材：白水鱼400克、油10毫升、10克盐、10毫升料酒、姜、葱、5克花椒，10毫升酱油 。
2、白水鱼打斜刀，姜切丝，葱切丝 。
3、将400克白水鱼抹上10克盐和10毫升料酒，腌制20分钟 。
4、将10克姜丝和10克葱丝铺在盘中，放入白水鱼 。
【腌制的白水鱼怎么做最好吃 腌白水鱼的做法】5、放入白水鱼，蒸10分钟取出 。
6、锅中加10毫升油烧热，加入5克花椒熬出香味，去掉花椒渣，加10毫升酱油，搅拌均匀，淋在鱼上即可 。

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