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用料：牛肉300g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量 。
1.所用原料图 。

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2.豌豆荚去筋对折洗净 ， 蒜切片 。
【豌豆荚怎么炒】

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3.牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制 。

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4.烧开水 ， 滴点油，将豌豆荚焯熟备用 。

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5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒 。

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6.牛肉变色时下蒜片翻炒 ， 再下豌豆荚炒两下，放盐出锅 。

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