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用料：土鸭子1只、大蒜2个、子姜1小块、食盐适量、新鲜辣椒适量 。
1.大蒜洗干净备用 。
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2.新鲜红辣椒洗干净备用 。
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3.将大蒜、生姜切片 。
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4.辣椒切末 。
【土鸭怎么炒】
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5.鸭子是提前宰好的，只需要入锅就好了，锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒 。
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6.将鸭子水分炒干之后出油，这个时候倒入大蒜 。
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7.大蒜爆香后加入热水，没过鸭肉 ， 放入适量的盐炖煮 。
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8.待水分炖干快收汁时，倒入辣椒翻炒 ， 辣椒熟透即可出锅啦 。
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9.翻炒均匀，装盘就可以开吃啦！
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