文章插图

1、准备好材料：小鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露 。
2、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头2瓣)拍碎切末 ， 香葱切碎 。
3、小鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出可以借助刀或勺子)，去除肠肚 ， 清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净 。
【小鲍鱼怎么做】4、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上 ， 撒上蒜末，淋上黄酒、生抽，鲜贝露也可以把多出来的粉丝铺在盘底，码上小鲍鱼再放调料，粉丝也很美味) 。
5、蒸锅放水烧开，隔水放入小鲍鱼蒸6分钟左右拿出 ， 撒上香葱末，淋上热油即可 。

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