食材：全麦粉180g，温水90g，酵母2g，红糖20g 。
【全麦粉可以用来做馒头么】做法：
温水化开酵母！放置一旁称粉、糖 。从面粉一边倒入酵母水（最好预留少量酵母水，酌情增减），搅拌成絮状结团状，揉光滑 。用电饭煲发酵30分钟即可 。发酵结束后 ， 继续揉面排气 。制好造型 ， 直接放在蒸笼里醒发20分钟即可 。冷水上锅，大火5分钟后转小火15分钟，关火后闷2分钟，关火，过1分钟开盖 。

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