菊花鱿鱼卷
文章插图
【菊花鱿鱼卷】1、将鱿鱼用清水浸约3小时至软身，撕去外衣，用调味料腌片刻，沥去汁液，将鱿鱼泡油捞起沥干备用 。
2、将芡料的干白菊花瓣用滚水冲洗，放入半杯滚水浸泡片刻，取汁液，菊花瓣不要 。
3、用葱度起镬，下鱿鱼，洒入姜汁酒，下之菊花水，芡料和干白菊花瓣，待汁液转稠便可上碟供食 。
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