凉拌青瓜怎么做,凉拌青瓜具体做法?

凉拌青瓜具体做法?http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-06/21/xinsrc_210601211154481233039.jpg
上面的是效果图...可漂亮了...而且凉拌青瓜有N种拌法...多找几份给你啊...
凉拌黄瓜二则
蓑衣黄瓜
1、朝天椒切丝，泡入冷水中。
2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。
3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。
4、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。
5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
蒜泥黄瓜
1、把黄瓜去皮，切成薄片。
2、加入盐，放冰箱里冷置。
3、这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下，就可以上桌吃啦。

4、黄瓜放到冰箱里冻一下，夏天吃起来冰冰凉凉的，很爽口。蒸鱼豉油可以用生抽代替，味道鲜美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。

凉拌黄瓜1：
原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

糖醋黄瓜：
1 。把黄瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2 。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
3 。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有黄瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
4 。等要吃的时候就把黄瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
这种方法做出来的黄瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然黄瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

凉拌黄瓜2:
黄瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待黄瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。

这样凉拌的黄瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。

文章插图
凉拌青瓜怎样做的?蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可。
（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。
凉拌青瓜要怎么做?凉拌青瓜主料：黄瓜 500克配料：大葱 50 调料：芝麻酱 10克陈醋 15克盐 5克白砂糖 5克大蒜（白皮） 5克香油 5克姜3克制作方法：1. 将黄瓜洗净，去把，横切成片，再改用直刀切成细丝；2. 黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀，盛入盘内；3. 葱、姜洗净分别切丝；4. 大蒜去皮洗净捣茸待用；5. 将麻酱、姜丝、葱丝、陈醋、香油、蒜泥调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
凉拌青瓜怎么做的?如果你爱吃辣，我教你做一道“蒜拍黄瓜”味道酸甜可口，口感脆鲜辣，来我家的朋友都爱吃这道菜。
操作步骤：
1、选两根鲜嫩的青黄瓜，不要有子（黄瓜老了不好吃），稍微去点皮，或不去皮也行，把整条黄瓜用刀面拍烂，再用手掰成小块（用刀切的不好吃）盛盘，放点盐稍微腌5分钟，倒掉水备用。
2、取一头蒜头拍碎切成末备用。
3、在油锅里放点油，待油温到7成热，放入切碎的干红辣椒，，马上连油、辣椒倒入放黄瓜的碗里。（油温要掌握好，不然辣椒会焦黑）
4、最后放入适量镇江陈醋、白糖、鸡精、和蒜末，搅拌均匀，再淋点麻油，腌几分钟就可以了。
怎样做凉拌青瓜凉拌青瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜私家菜
凉拌青瓜的制作材料：主料：青瓜
调料：盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝
教您凉拌青瓜怎么做，如何做凉拌青瓜才好吃 1、将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1、杀菌，2、用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。
2、加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。
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