南瓜藤是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜藤营养价值丰富，有较高的药用价值 。
【南瓜藤的营养价值】功效：清热、除火、,活血祛瘀、暖胃 。
营养价值：南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用 。南瓜藤汁涂抹烫伤的部位，有助于缓解疼痛 。南瓜藤味甘苦 ， 性微寒，无毒 。有着清肺，和胃 ， 通经络的功效 。对于治疗虚劳内热有一定的效果，可缓解眼睛干涩疲劳 。

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