鱼冻的正确做法

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这是我最喜欢做的小吃。
鱼鳞。
清洗干净。
加适量水，上火熬煮。
熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白。
滤去鱼鳞，留汁。
待汁液凝固。
用刀井字形横竖划开。
【鱼冻的正确做法】按个人口味加适量糖，醋。
拌匀，开吃！