三月份左右 。
种植方法如下：
1、选用良种及播种期 。小辣椒以天鹰椒为主栽品种 。每亩大田需用种100克 。一般春椒2月中旬，立春一雨水播种；夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播种 。
【南昌秋辣椒种植时间和方法】2、种催牙 。晒种1～2天，再净选和漂除秕种子和杂质 。再用透气保湿袋子盛装种子，袋子要宽松，放在20～30%条件催芽，每天早晚用温水冲洗种子上下翻动，待70%的种子露白即可播种 。
3、播种需要选晴天无风时撒播种子，播前应适量浇足底水，播种要均匀 ， 播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高40到50厘米为宜 。
4、看苗追肥，旺苗应通过深锄和增施磷、钾肥来调节；弱苗和后期脱肥辣田及时追肥 ， 氮、磷、钾配合，或用辣椒专用配方 。

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