食用方法：
【海红子怎么吃】1、海红洗净控水 。
2、热锅放油，依次放入，姜，蒜 ， 豆豉爆锅 。
3、放入海红，煸炒，片刻海红就都开壳了，再洒上点葱花 ， 好了一起锅装盆 。
海红是一种贝类，壳多为黑色，肉质鲜美，海红肉晒干了便是人们熟知的淡菜 。
荷兰是世界著名的海红产地，每年出产一亿多公斤海红，产品出口到法国 ， 比利时和德国等地 。
而耶尔瑟克出产的海红更是以个大 ， 味美而著称，被当地人称作“黑色金子” 。
每年的8月至来年4月是海红收获的季节，当地人为庆祝丰收而举办的一个节日 。
每年8月的海红节 ， 当地人在码头上支起大锅，将海红与葱头，芹菜，胡罗卜及其它调料一起煮熟，款待八方来客 ， 更成为吸引旅游者的一块金字招牌 。

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