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材料主料:羊肉500克、红萝卜300克、生姜少许；辅料:香菜、食盐、胡椒、醋适量即可 。
内蒙西部炖羊肉做法如下:
【内蒙西部炖羊肉做法】1、将羊肉洗净 ， 切成2厘米见方的小块；
2、红萝卜洗净 ， 切成3厘米见方的小块；
3、香菜洗净 ， 切断 ， 然后将羊肉、生姜、食盐放人锅内 ， 加入适量的水 ， 置中火烧开后 ， 改用小火煎熬1小时 ， 再放入萝卜块煮熟；
4、最后放人香菜、胡椒 ， 也可根据个人喜好添加适量醋 ， 即可食用 。
好处:适用于消化不良等症 ， 且味道鲜美 ， 可增加食欲 。

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