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【腰果虾仁的做法大全】1、将大虾洗净 ， 剥出虾仁 ， 挑去虾线;
2、蛋白打散 ， 加盐、料酒、淀粉搅拌均匀 ， 将虾仁放下去 ， 抓匀糊 ， 喂拌一下;
3、锅内加油 ， 先炸腰果 ， 捞出 ， 放在一边 ， 凉着;
4、锅内再放虾仁 ， 划开 ， 停片刻倒出 ， 沥净油;
5、原锅放少量油 ， 加葱、蒜、姜、料酒 ， 加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅 ， 淋香油 ， 出锅即成 。

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