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芥菜疙瘩好吃的做法如下：
【芥菜疙瘩怎么做好吃 新鲜芥菜疙瘩怎么做好吃】1、将买来的芥菜疙瘩放置三天，把芥菜疙瘩里的辣气完全放干净 。
2、把放置好的芥菜疙瘩洗干净，用牙刷或者清洁球之类的工具把芥菜疙瘩表面的绒毛去掉 。
3、把清洗后的芥菜疙瘩放入锅里，加入生抽和老抽 。
4、加水，直到淹没芥菜疙瘩为止 。
5、轻轻搅拌，直到水和酱油混合均匀 。
6、放入桂皮、花椒、干尖椒和辣椒叶等，如果喜甜或酸口，可以适当加入糖和醋 。
7、开始烀制，注意别煳锅 。用筷子试验，如果能扎透芥菜疙瘩，说明芥菜疙瘩已经烀好了 。烀熟时间大约需要1个多小时 。

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