文章插图
1、白萝卜丝馅饼的做法：面粉加盐 ， 加开水 ， 筷子迅速搅拌成棉絮状 ， 加冷水和成柔软光滑的面团 ， 盖上湿毛巾 ， 放置二三十分钟 。
2、白萝卜去皮擦丝 ， 放少许盐 ， 拌匀 ， 放置备用 。
3、五花肉和蒜切丝备用 。
4、白萝卜丝用力挤干水分 ， 挤的很干很干 。
5、先炒五花肉 ， 待肉油练出 ， 盛出 。
6、就着刚才的肉油 ， 煎鸡蛋 ， 盛出切碎 。
7、开火 ， 下五花肉和鸡蛋碎 ， 蒜丝 ， 炒匀 ， 下白萝卜丝 ， 关火 ， 放佐料 ， 拌匀 。
8、把面团分成八个等份 ， 面皮擀薄 ， 包入一大勺馅 ， 封口 ， 按扁 。
9、锅里放一大勺油 ， 下锅煎制两面金黄 。
【白萝卜丝馅饼的做法】10、配上一碗清粥 ， 香甜可口 。

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