文章插图
1、知了炸5至8分钟左右即可 。
2、原料：知了猴、盐、花椒、干红辣椒、十三香 。
3、知了猴洗净 ， 用盐水泡着 。
4、一夜后捞出 ， 再洗一次 ， 沥干水分 。
5、锅中放油 ， 花椒 ， 放入金蝉 ， 中火 ， 炸到翻的时候听到哗哗的声音 ， 就是表面有点焦 ， 一定要慢慢的炸 ， 炸熟透 。能吃辣的快出锅的时候可以放两颗干红辣椒 ， 放早了会炸糊 。
【知了炸多久 知了猴炸多久能熟】6、捞出放入盘中 ， 撒上十三香 ， 撒少许盐 。

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