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【炸扣肉要几分钟 炸扣肉要炸多久】1、扣肉一般炸十五分钟就可以做到酥嫩多汁了 。
2、炸之前需要对猪肉进行焯水去腥 ， 然后再用生抽酱油等调料腌制猪肉 ， 腌制好后先煎炸一下猪皮 ， 再放入锅中炸制扣肉 ， 不过炸之前可以用牙签在肉上戳一些小洞洞 ， 这样可以使扣肉的口感更好吃 。
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