【为什么牛丼饭读dong】丼正确的读法应该是dōn，是源自日文读法，丼，井的中间加了一点 ， 汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同 ， 发音DONBURI（丼ぶり　どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON 。
丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼 ， 牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用 ， 食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜 。由于食用方便，故广受上班族的欢迎 。

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