【正宗十三香小龙虾做法 十三香小龙虾的烹饪技巧】

文章插图
1、主料：小龙虾1000克 。
2、辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙 。
3、做法：
（1）小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去 。
（2）备好调料 。
（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味 。
（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅） 。
（5）再加入生抽和老抽翻炒均匀 。
（6）加入十三香调料翻炒均匀 。
（7）加入开水盖上大火转中火烧至熟透 。
（8）之后再加入油辣椒调料熄火（这样可以吃了，如果在汤里泡1小时以上味道更佳） 。

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