【糯米发糕的做法 在家怎么做糯米发糕】

文章插图
1、将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟；
2、将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中，倒入酵母水，搅拌均匀，成粘稠的面糊 。
3、倒入模具（6寸方模）中（模具四周和底都铺垫好油纸），室温发酵至体积增大一倍 。
4、蒸锅烧水，模具表面封好保鲜膜防止进水，水开后上锅蒸，中火蒸25分钟，关火，再继续焖3分钟 。
5、取出冷却脱模，用锯齿刀切块即可食用 。

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