文章插图
1、食材准备：长糯米1杯 ， 广东腊肠1根 ， 洋葱15克 ， 水发香菇6朵 ， 水发虾米10克 ， 香葱5克 ， 香菜5克 。
2、糯米先用冷水浸泡4小时 ， 放入蒸锅内 ， 加盖蒸30分钟 。
3、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟 ， 洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱 ， 腊肠及发好的香菇 ， 虾米切小块 ， 香葱 ， 香菜切碎 。
4、锅内热植物油及芝麻香油 ， 放入洋葱碎小火炒至微焦 。
5、加入香菇 ， 腊肠及虾米炒出香味 。
6、加入蒸好的糯米饭 ， 并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加 ， 不要让米饭太软）
【糯米饭怎么做好吃 糯米饭怎么做好吃视频】7、将米饭炒散后 ， 加入所有调味料及香葱 ， 香菜碎翻炒至米饭水份收干即可 。

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