文章插图
1、鸭蛋外壳洗干净 ， 磕两个鸭蛋在碗里 。
2、葱理好清洗干净 ， 再切成小葱花 。
3、鸭蛋用筷子打成均匀的蛋液 ， 再加入小半勺的盐 ， 继续打匀 。
4、放入切好的葱花 ， 再加上一大汤匙的清水 ， 继续打匀 ， 表面起一层泡沫即可 。
5、锅中倒入适量的油 ， 大火烧到微微冒烟 ， 倒入鸭蛋液 ， 蛋液四周立即成型 。
【鸭蛋的食用方法 新鲜鸭蛋的吃法】6、再转成小火 ， 用铲子翻过来炕熟即可关火 ， 出锅装盘 ， 看起来金黄金黄的 ， 吃起来也很香哟 。

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