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1、黄姜好 。
2、黄姜是我们平时接触很多的姜 ， 也称之为姜黄 ， 是一种常见的中药材 ， 鲜品也常常用于烹饪中当做调味品 ， 可以起到开胃、去腥、促消化的作用 。同时它也具有非常高的药用价值 ， 其原植物是盾叶薯蓣 ， 是世界上含薯蓣皂苷元最高的植物 ， 所以导致了它具有很高的化工价值 ， 可以从黄姜中提炼出皂素以及其他的医用和化工用品 ， 这是我们使用的激素类药物中必不可少的成分 。
【黄姜好还是白姜好 黄姜白姜哪个好】3、白姜虽然也是属于药食两用的姜 ， 一般干品入药、鲜品烹饪 ， 其作用效果来说也比较好 ， 可以烹饪很多的药膳 ， 其制作出来的味道也十分的美味 。但是就相对而言来说 ， 黄姜会比白姜价值要高一些 。

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