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1、桂圆干变黑可以吃 。
【桂圆干变黑还能吃吗 可以吃变黑的桂圆干吗】2、桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实 。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效 。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症 。桂圆干的肉一般是深色，因此变黑的话应该不影响食用，谨慎起见，可以先尝一点点，如果有异味，应立即吐掉，不再食用 。
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