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用料：鸡胗400克、芹菜400克、姜5克、油15克、盐4克、料酒5克、砂糖2克、蚝油5克 。
1、鸡胗加油、盐、砂糖、料酒、蚝油拌匀，腌20分钟 。

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2、芹菜切段，姜切丝 。

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3、起油锅 ， 爆香姜丝 。放入鸡胗翻炒 。
【芹菜郡肝怎么炒】

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4、炒至鸡胗半熟时，加入芹菜、盐，炒至鸡胗和芹菜熟即可 。

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