帝王蟹为啥这么贵

很多吃货朋友都知道，普通帝王蟹的价格就在几百到上千元之间，价格不等，更不必说生长在特殊海域，个头儿和肉质更加独特的某些少见帝王蟹，价格更是贵的让人咋舌，是一般的螃蟹所不能比的。
帝王蟹因体型巨大而被誉为“蟹中之王” ，更因肉质鲜美，是难得的上好食材而被人们送上餐桌。那么，为啥帝王蟹可以卖到那么贵呢？了解完它的捕捞过程和专捕帝王蟹的渔民薪资，你就知道原因了。
说起来，帝王蟹其实并不是真正的螃蟹，而是石蟹科的甲壳类，它们跟大家平时所见到的螃蟹是截然不同的，大多分布在寒冷的海域，并且生存深度达850米深。帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。
按常理来说，如此高的繁殖速度，它的价格应该不贵，因为这种食材的存有数量是很充裕的。价格居高不下的关键，就在它的生长海域和生存深度上。首先，这种深海蟹类的生存深度就给捕捞带来了相当的难度，深海作业不同于浅海，危机四伏，指不定会遇到什么状况。
其次，就是帝王蟹的生长海域极为特殊。无论是北太平洋和阿拉斯加北极海岸，还是白令海海域的加拉帕戈斯群岛，这些地方都是极端海域，经常天气状况恶劣，狂风巨浪肆虐，来这里捕帝王蟹的渔民通常都是有生命危险的。如果不是勇气、体力、智慧俱佳的人，很难在这里得到收获并且全身而退。
由于盛产帝王蟹的一些海域常年风浪不断，一年365天只有5天左右的时间是海况比较稳定的时候，因此不少专门以捕捞帝王蟹为生的渔民，一年只工作5天，但是年薪却有六七十万之多。如此的高薪你一定会觉得不可思议，但实际上，高薪也伴随着高危险系数，渔民们需要长时间面对恶劣的海况，可以说每分每秒都处于危险状态。
为了保证帝王蟹肉质鲜美，食用的时候有最佳口感，捕捞上来的帝王蟹要在第一时间冷藏保存，因此它的运输成本也是相当高的。再加上“供小于求”的市场现状，自然是物以稀为贵的。
可以毫不夸张地说，帝王蟹是渔民“用生命换来的美味” 。了解完帝王蟹的捕捞过程，知道了专门捕捞帝王蟹的渔民年薪，现在你知道为啥帝王蟹可以卖的那么贵了吧？

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帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
现在人们对于吃饭的追求已经不仅仅满足于吃饱，更多的是为了吃好，而且尽可能的吃一些比较高档的食物，尤其是在应对饭局的时候，往往会有一些比较高档的食材，说起高档的食材，帝王蟹绝对首屈一指，动辄几千元一只的帝王蟹是很多人喜欢的一种美食，大家都知道帝王蟹贵，但是却不知为什么贵，总结了以下三个原因，看完你就明白了。
【帝王蟹为啥这么贵】第一，用生命换来的美味。如果说有一份工作，每年只需要工作五天，但是可以赚到10万美元，想去的人肯定趋之若鹜，但是如果再告诉你这份工作是阿拉斯加捕蟹人，估计趋之若鹜马上就变成门可罗雀了。之所以会有这么大的反差，主要是因为捕捞帝王蟹是一份很危险的工作。
可以这么说，帝王蟹是捕蟹人冒着生命危险换来的美味，捕蟹人是全世界最高危的职业之一，他们的工伤死亡率是其他工人的50倍，因为他们面临的恶劣的天气和不可预知的海上环境，可以说出海后的每一分钟都处于高危状态，每一次出海，捕蟹人都不知道自己能不能全身而退，所以，即使有高回报，如果不是真缺钱，也很少有人愿意做这份工作。
第二，运输过程要求高，导致成本加大。帝王蟹的产地主要是俄罗斯勘查加半岛和美国阿拉斯加州之间的白令海，国内的帝王蟹都是进口来的，因为帝王蟹生活的海域常年都是零度以下，这也正是帝王蟹肉质鲜嫩的原因，所以帝王蟹捕捞后的第一时间就会被冷藏保存，长时间的运输，已经特殊的冷藏保存技术，都在无形中加大了成本。
第三，物以稀为贵。为了保护有限的海洋资源，阿拉斯加州规定每年只有两个月的捕蟹期，同时因为环境和天气因素，真正能够出海捕蟹的时间更短，导致帝王蟹常年处于供不应求的状态，物以稀为贵，这也是帝王蟹为什么贵的一个重要原因。

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