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1、一般人都可食用 。
2、蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效 。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称 。
【螃蟹里面黄黄的能吃吗 螃蟹里面黄黄的是否能吃】3、蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等 。

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