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1、大蒜的根是可以吃的 。
2、但是一定要等到大蒜成熟了再去吃 ， 若是太瘦小了 ， 也就失去了吃的价值 ， 那我们就可以直接食用大蒜了 ， 而不是大蒜的根了 。一般大蒜是在深秋的时候收获 ， 那个时候大蒜的根就完全形成了 。
【大蒜根能不能吃 大蒜根可以吃吗】3、很多人都喜欢将大蒜的根进行糖醋 ， 当作小菜来食用 ， 味道是极好的 。而且来年的时候 ， 可以将大蒜的根栽种到地里 ， 会产生新的大蒜 ， 一年又一年 ， 只要保持土地肥沃 ， 产量还是不错的 。
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