【在家做油条需要什么材料】

文章插图
做油条的主要材料有面粉、酵母、食用碱等 ， 辅料有水、糖、盐等 。
油条
油条又称馃子 ， 是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。
油条的由来
据《宋史》记载 ， 宋朝时 ， 秦桧迫害岳飞 ， 民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒 。而类似的油炸面食 ， 其起源远远早于宋朝 ， 可追溯到唐以前 ， 具体时期不得考证 。炸油条之所以是两根叠在一起 ， 是因为两根面中间有空气 ， 下到油锅里炸 ， 中间的空气迅速膨胀 ， 这样炸出来的油条才能膨胀起来 ， 如果只是一根面 ， 是无法膨胀起来的 。

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