
文章插图
1、选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅 。
2、盐渍:将食盐与鲜杨梅拌和均匀 , 腌制5-7天 。晒干:把杨梅置于阳光下晒干 。
3、漂洗:将杨梅浸于清水之中清洗 。
4、糖渍:将已沥干的杨梅浸入热糖液中 , 加白砂糖若干 , 静置蜜渍24小时 , 捞出杨梅 , 将糖液煮至粘稠 , 加入甘草等 , 加进杨梅坯中 , 放置48小时 。
【杨梅干怎么做好吃 杨梅干做法】5、晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干 。
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