文章插图
1、青椒炒猪心 。
2、材料：青椒一个 ， 猪心半只 ， 料酒些许 ， 盐些许 ， 蒜头两瓣 ， 淀粉些许 ， 生抽些许 。
3、猪心洗净 ， 放入沸水中灼去血水 ， 不要煮得太熟 ， 可带点生 。然后捞出切片 。
4、把切片的猪心加入适量的生粉 ， 生抽 ， 盐 ， 蒜子 ， 料酒 ， 拌匀 ， 腌制十五分钟 。
5、青椒洗净 ， 去籽 ， 切成菱形 。
【猪心炒什么菜好吃 猪心炒什么菜好】6、热锅 ， 下油 ， 放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心 ， 火要大点 ， 不断翻炒一分钟 。加入青椒 ， 再翻炒三分钟 ， 调味 ， 上碟 。

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