【鲫花鱼怎么做好吃】

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1、鲫花鱼又称桂鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼 。可以补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症 。这种鱼美味可口 。
2、鲫花鱼洗净沥水，油锅烧温热，把鲫花鱼单面煎透 。向鱼锅加适量冷水，大火烧开 。加入事先切成块的嫩豆腐，加盐、黄酒、姜片去腥，小火慢炖至进味 。小火炖半小时左右 。出锅前撒上黑胡椒粉，加点葱花配色更漂亮!美味又营养的鲫花鱼炖豆腐!此菜老少皆宜，特别适合儿童及产后哺乳的妈妈们 。

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