必须吃食物获得的氨基酸是人体本身不能自我合成的必需氨基酸 。
必需氨基酸有：亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸 。
1、亮氨酸，参考食物：牛奶、鱼类、香蕉、花生及所有含丰富蛋白质的食物；
2、赖氨酸，参考食物：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻；
3、苯丙氨酸，参考食物：面包、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻；
4、缬氨酸，参考食物：鸡蛋、大豆、黑麦、全麦、糙米、鱼类与奶制品；
5、苏氨酸，参考食物：肉类等；
6、蛋氨酸，参考食物：大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶；
【哪些氨基酸必须吃肉获得】7、色氨酸，参考食物：糙米、肉类、花生米、大豆 。

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