陕西凉皮
【哪里凉皮好吃】陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，是一种凉拌吃、口感绝佳的西北面食小吃 。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同 。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等 。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱 ， 稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米 ， 有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇 ， 秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃
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