相较于北方，南方吃兔肉更多 。
兔肉：包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 ， 兔肉蛋白质含量高达百分之七十，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 ， 全国各地均有出产和销售 。
【哪里吃兔肉最多】兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉 。别名又叫：菜兔肉、野兔肉 。在日本 ， 兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用 。

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