【哪个品种的紫薯最好吃】目前的紫薯品种有济紫薯1号、济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、群紫一号、渝紫263、徐紫薯1号、南紫薯008、浙紫薯1号、广紫薯1号等，每种紫薯的味道都不同 ， 需要根据自身爱好进行选择 。甜度较高的有济紫薯1号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、渝紫263等，其中肉质软糯、广受好评的有紫薯王、日本凌紫、渝紫263 。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 ， 除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，为花青素的主要原料之一 。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉 ， 色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料 ， 可作为各种糕点的主料或配料 。

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