【生磨豆浆是什么意思】
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生磨豆浆就是黄豆不进行任何加工处理 ， 直接研磨 。熟磨就是将黄豆先煮熟 ， 再研磨 。众所周之 ， 传统的豆浆制作工艺 ， 是将黄豆直接研磨打碎后进行熬煮 ， 也就是所谓的“生磨”技术 ， 这种技术制作豆浆耗时较长 ， 但所制豆浆口感醇厚 ， 豆香味浓 ， 营养价值非常高 。受制浆工艺技术限制 ， 目前 ， 市场上销售的普通豆浆机多采用“熟磨”技术 ， 只能将黄豆先煮熟 ， 再打碎熬煮 ， 以便解决生豆硬度大难破碎的难题 。
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