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【人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分】1、人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的花球 。
2、花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种 。我们常吃的是花椰菜的花球，花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似 。花椰菜富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮 。
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